궁금한 와인정보

알쓸와잡ep20. '탄닌과 산미'

1879WINE 2022.07.21 17:06:30 조회수 38

알아두면 쓸데있는 와인 잡담

알쓸와잡ep20. '탄닌과 산미'

 

 

 


 

 

오늘 가지고 온 이야기는

'탄닌과 산미' 입니다! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

와인을 한 병 골라보자...

할 때마다 꼭 들리는 두 가지 기준!

'타닌'과 '산도'에 대해서 알아 볼까요!?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

탄닌이란 포도의 껍질 부분에 들어 있는 성분으로

심혈관 질환 등에 좋은 작용을 하는

영양분으로 취급되기도 합니다!

그로 인한 떫은 맛으로

와인에서는 특유의 깊이감을

나타내는 지표이기도 하죠!

 

 

 

 

산미란 역시 신 맛인데요!

비교적 탄닌감이 덜한 화이트 와인에선

산도가 그 깊이감을 나타내는 지표가 된다고 하네요!

 

항상 맛을 보면서도 자세히 들여보면

참으로 어려운 개념들이 많은 와인입니다!

그렇지만 그게 바로 와인의 매력 아니겠어요!?

 

 

 

1879 AP 피노누아는

1879에서 야심차게 준비한 프랑스 피노누아 품종으로

적당한 탄닌감과 산도로 깊이있는 부드러움을 연출하는

대표적인 와인입니다!

 

ㅇL

 

1879 AP 피노누아

1879와인공식아울렛에서 만날 수 있습니다!

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